Az igazi foszlós fonott kalács

Hozzávalók

Tésztához:

-2 ek. olaj

-1 ek. só

-10 dkg cukor

-1 cs. vaníliás cukor

-6 dkg margarin

-270 ml  tej

- 2 tojás sárgája

-26 dkg kenyérliszt (BL80)

-30 dkg sima liszt (BL55)

-11 gr száraz élesztő

Kenéshez:

-1 tojás felverve

Elkészítés:

Az alapanyagokat összedolgozom, ledagasztom.  A tésztát 6 db-ra osztom, majd mindegyiket kisodrom egyforma hengerré.
Három hengert összefonva, ez lesz a talpa, egy kicsit meglapítani, majd erre rá a másik három hengerből a fonat, a végei összenyomva. Megkenem egy a felvert tojásba mártott ecsettel.
Kelesztés: 45 perc, 50 c-on, gőzben(  a sütőben csinálhatjuk ).  Ezután újra lekenem a tésztát, a sütőt begőzösítem, és beteszem a tésztát. Az első 15 percet maximumon, majd vissza veszem a hőfokot 200 c-ra, és ott még 30 percet sütöm.

Oldal: 21.)Az igazi foszlós fonott kalács
Finom ízek varázsa - © 2008 - 2024 - ki-suti.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat