32.)Csokoládé torta

Hozzávalók:

Tésztához:

-7 tojás

-7 ek. cukor

-7 ek. liszt

-7 ek. meleg víz

-2 ek. kakaó por

-1 cs. sütőpor

Krémhez:

-5 tojás

-24 dkg cukor

-1 cs.vaníliás cukor

-10-15 dkg csokoládé

-30 dkg vaj

Máz:

-5 dkg fehér csoki

-5 dkg ét csoki

-pici tejszín, vagy étolaj

Díszítés:

-3 dl tejszínhab

-1 ek. kakaópor

-1 cs. habfixáló

-1 ek. porcukor

-csokidara

-színes cukorgyöngy

Elkészítés:

A tojások sárgájával habosra keverjük a cukrot, hozzáadjuk a lisztet, melegvizet, sütőport, és kakaót, végül óvatosan a masszához keverjük a  tojásfehérje kemény habját. 26 cm-es tortaformában előmelegített sütőben készre sütjük. Megvárjuk amíg kihűl és 3 részre vágjuk a piskótát.

A krémhez az egész tojást, a cukrot és a  csokoládét vízgőz fölött folytonos keverés simára keverjük. (robotgéppel végezzük a keverést, jobb állagot kapunk) Hagyjuk kihűlni, és a habosra kevert vajat beledolgozzuk. Bármilyen csokit használhatunk, amit otthon találunk.

Ezzel egyenletesen megkenjük a tortalapokat egymás után, vékonyan bevonjuk a torta tetejét és oldalát is a krémmel.

Gőz felett megolvasszuk a csokikat külön -külön, pici tejszínt, vagy olajat adjunk hozzá, ettől lágyabb lesz. Mindegyiket úgy oszlassuk ela  torta tetején, hogy középen érjenek össze, egy vonalat alkotva.

Tegyük hűtőbe, várjuk meg, amíg megdermed a máz. Ha kész, a tejszínhabot verjük kemény habbá, a kakóval, habfixálóval és porcukorral, ezzel díszítsük a torta peremét és oldalát.  A két csoki találkozási vonalát hintsük végig cukorgyönggyel, ebbül tehetünka  tejszínhab sapkákra is.

Nagyon-nagyon finom!

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat