Finom ízek varázsa

29.)Aranygaluska II.

Hozzávalók:

Tésztához:

-50 dkg liszt

-csipet só

-3-4 ek. cukor

-3 tojássárgája

-1/2 citrom reszelt héja

-2,5 dl tej

-2,5 dkg élesztő

-5 dkg olvasztott margarin

Rétegezéshez:

-kb. 15 dkg őrölt dió

-4-5 ek. porcukor

-kb. 10 dkg olvasztott margarin

Egyszerű vanília sodó:

-2 tojás sárgája

-1,5 ek cukor

-2,5 dl tej

-1 tk. vanília aroma

Elkészítés:

A tejet kevés cukorral meglangyosítjuk és az élesztőt 10 perc alatt felfuttatjuk benne. A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és a megkelt élesztővel összegyúrjuk, amíg a tál oldalától elnem válik, addig dagasszuk. Letakarva duplájára kelesszük a tésztát. A margarint olvasszuk fel, a darált diót  a porcukorral keverjük össze. 26 cm-es tortaformát kenjük ki margarinnal és hintsük meg liszttel. Kanállal szagassuk ki a tésztát, tegyük bele az olvasztott margarinba, majd hempergessük meg a porcukros dióban. Ezeket egymás mellé rakjuk a tortaformába. A maradék margarinnal locsoljuk meg a tetejét és süssük aranybarnára. Ha a tetején nagyon pirulna a cukor, akkor letekerhatjuk alufóliával.

A sodóhoz a tejet gyöngyözésig melegítjük a vanília aromával. a tojás sárgáját kikeverjük a cukorral és ehhez lassan, folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a forró tejet, majd viszarakjuk alacsony hőmérsékleten újra melegíteni, addig kevergetjük amíg el nem kezd besűrűsödni.

Porcukorral hintve, vanília sodóval tálaljuk.

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat