38.)Vanília-eperlekváros tortafinomság

Hozzávalók:

Tésztához:

7 tojásos vizes piskóta

-7 tojás

-7 ek. cukor

-7 ek. liszt

-7 ek. melegvíz

-1 cs. sütőpor

-1 cs. vaníliás cukor

Vaníliás krémhez:

-6 dl tej

-2 cs. vaníliás pudingpor

-1 cs. vaníliás cukor

-15 dkg margarin

-15 dkg porcukor

Eperlekváros krém:

-1 üveg eperlekvár

-1 dl víz

-1 ek. zselatinpor

Díszítés:

-5 dl tejszín

-2 cs. habfixáló

-pici piros ételfesték

-színes cukor gyöngyök

-csoki dara

Elkészítés:

a tojások sárgájával habosra keverjük a cukrot, hozzáadjuk a lisztet, melegvizet, sütőport, és vaníliás cukrot, végül ővatosan a masszához keverjüka  tojásfehérje kemény habját. 26 cm-es tortaformában előmelegített sütőben készre sütjük. Megvárjuk amíg kihűl és 3 részre vágjuk a piskótát.

Az alsó lapot tányérra helyezzük, visszarakjuk köré a tortaformánk karika részét. Ráöntjük a vaníliás krém felét. Ehhez a tejjel sűrűre főzzük a pudingokat, majd amikor kihúlt, hozzáadjuk a margarinnal habosra kevert porcukros krémet. A kettőt összehabosítjuk.

Rátesszük a második lapot, amire az eprlekváros krémet öntjük. Egy üveg eperlekvárt kiöntünk edénybe. 1 dl meleg vízben feloldunk 1 ek. zselatinport, ezt  a lekvárral összekeverjük. Ezt a krémet öntjük a második piskótánkra.

Rátesszük a harmadik lapot, amit a maradék vaníliás krémmel vonunk be. Hűtübe tsszük egy éjszakára, így megdermednek a krémek. Másnap a tortakarikát eltávolítjuk róla és tejszínhabbal díszítjük. a tortánkon körbe szépen megmarad a krém így. Én a tejszín felébe néhány csepp piros ételfestéket tettem, így vertem habbá.  A két színből kosár technikával díszítettem a torta tetejét.

Az eredmény remélem magáértbeszél

Oldal: 38.)Vanília-eperlekváros tortafinomság
Finom ízek varázsa - © 2008 - 2024 - ki-suti.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat