14.)Rákóczi túrós

Hozzávalók:

Tésztához:

-25 dkg liszt

-10 dkg margarin

-5 dkg porcukor

-1 tojás

-1/2 dl tejföl

-késhegynyi szódabikarbóna

Töltelékhez:

-50 dkg áttört túró

-15 dkg cukor

-5 dkg búzadara

-2 tojássárgája

-1 dl tejföl

-1/2 citrom leve és reszelt héja

-2 tojásfehérje habbá verve

Rácsozáshoz:

-3 tojásfehérje habbá veve

-10 dkg porcukor

-baracklekvár

Elkészítése:

A tésztához szükséges anyagokból a masszát elkészitjük,majd kinyujtjuk,és tepsibe teszük. Én előtte nem liszteztem ki. Félig kisütjük,hogy a nedves töltelék alatt ne legyen szalonnás,nyers. Utánna ráhelyezzük a túrós tölteléket,ismét betesszük a sütőbe és megsütjük. Kivesszük a sütőből, egyenletesen bekenjük lekvárral. A cukros habot nyomózsákba tesszük és a töltelék tetejét ferdén berácsozzuk,majd ismét a sütőbe tesszük,hogy a hab egy kissé megpiruljon. Ehhez a hőfokot mérsékeltre állítjuk. Én 100 C fokon fejeztem be a süemény elkészítését.

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat