21.)Rákóczi túrós 2. Timi nyuszitól

Hozzávalók:

Linzertésztát kell készíteni :

-30 dkg liszt

-20 dkg margarin

-10 dkg porcukor

-1 cs. sütőpor

-1 cs. vaníliás cukor

-1 tojássárgája

-reszelt citromhéj

Töltelék:

-0,5 kg túró

-2-3 ek. búzadara

-1 tojás

-5 dkg cukor

-1 cs. vaníliás cukor

-mazsola

-reszelt citromhéj

Tetejére:

-5 tojésfehérje

-30 dkg cukor

-kevés víz

Elkészítés:

Elkészítjük a linzertésztát és 1-1,5 cm vastagra kinyújtjuk és előmelegítet sütőben megsütjük. A kisült tésztát vékonyan megkenjük blekvarackárral és rákenjük a túrótölteléket.

20 dkg cukrot kevés vízzel sűrűre felfőzzük, úgy, hogy a cukor  gyöngyözzön. Közben nem szabad kevergetni.  A maradék 10 dkg cukrot a tojásfehérjékkel habbá kell verni és forrón hozzáadni a cukros szirupot. Ezzel együtt kemény habbá kell verni. Ha kész, egyenletesen elkenni a túrón és vissza kell rekni a sütőbe 80-100 C fokra száratani. Fontos, sütni már nem kell, csak száratani.

Oldal: 21.)Rákóczi túrós 2. Timi nyuszitól
Finom ízek varázsa - © 2008 - 2024 - ki-suti.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat