Finom ízek varázsa

24.)Kekszes-krémes torta Timi nyuszitól

Hozzávalók:

Tésztához:

2 tojásos kakaós piskóta

-2 tojás

-2 ek. cukor

-2 ek. liszt

-2 ek. meleg víz

-1 ek. kakaópor

-1/2 cs. sütőpor

Krémhez:

-6 tojás

-6 dl tej

-20 dkg porcukor

-7 dkg liszt

-2 cs. vaníliás cukor

-20 gr. zselatin

Díszítés:

-1 dl tejszínhab

-kakaós keksz

-csoki forgács

Elkészítés:

A megszokott módon elkészítjük a tészta masszáját. Egy 26 cm-es átmérőjű tortaformában megsütjük előmelegített sütőben a piskótát. Megvárjuk amíg kihűl és visszarakjuk a lapot a formába.

Elkészítjük a krémet. A tojás fehérjéket a fele cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgákat a másik fele cukorral, liszttel és kb. 2 dl tejjel, vaníliás cukorral kikeverjük. A többi tejet feltesszük főni. Mikor felforrt, akkor vékony sugárban a tojássárgához öntjük, visszatesszük a tűzre és kézi habverővel folyamatosan keverve kis lángon besűrítjük.
A zselatint feloldjuk néhány kanál vízben, kicsit melegítetünk rajta és a forró krémbe kevjük, majd hozzáadtam a fehérjehabot is. Óvatosan, de alaposan átkeverjük. A tortaformába, a piskóta lapra símítunk egy réteget belőle, erre teszünk kakós kekszet, majd a maradék krémet egyenletesen elsímítjuk. Hűtőbe tesszük dermedni. Levesszük a torta oldalát a sütiről. Tejszínhabbal a torta peremén formákat mintázunk, teszünk mindegyik szeletre kakaós kekszet és csokiforgáccsal díszítjük. Nagyon finom, könnyű süti az eredmény.

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat