Finom ízek varázsa

Sütemények és ételreceptek saját gyűjteménye

Aludttejes prósza

Hozzávalók

-40 dkg liszt, ez lehet kukoricaliszt is

-9 dl aludttej vagy kefir

-1 kk. só

-1 kk.cukor

-1ek. olaj

-2 dl tejföl

-lekvár

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük az aludttejjel/kefirrel, sóval, cukorral, és beleöntjük egy kivajazott/zsírozott tepsibe. Meglocsoljuk olajjal vagy zsírral, rácsepegtetünk egy doboz tejfölt, és a végén rápotyogtatunk sok-sok evőkanál lekvárt.
Forró sütőben megsütjük, a széle ropogós lesz, az alja kicsit beleragad a tepsibe… Porcukorral meghintve tálaljuk, és megesszük.
Hagyományosan őrségi, göcseji paraszti étel, és az aludttejes változat sokkal finomabb a kefíresnél.

magyar_motivum.gif




Őrségi vargányás leves

Hozzávalók

-1 kis hagyma

-15 dkg árpagyöngy (gersli)

-15 dkg vargánya gomba

-2 ek. olaj (vagy zsír)

-1 kk. őrölt pirospaprika

-só

Elkészítés:

 A hagymát apróra vágtam és olajon üvegesre pároltam. Megszórtam paprikával, hozzáadtam az átöblített árpagyöngyöt és felöntöttem 1 liter vízzel. Megsóztam. Amikor a gersli puhára főtt ( fél óra biztos kell neki), csak akkor adtam hozzá a feldarabolt gombát, mivel ez utóbbi 5 perc alatt megpuhul.

magyar_motivum.gif


Búzamálé

Hozzávalók

-3 tojás

-35 dkg liszt

-3 dl tej

-2-3 ek. cukor

-csipetnyi só

-zsiradék a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

Elkészítése megegyezik a palacsintatészta készítésével, csak ez a massza sűrűbb lesz. Fontos, hogy jól kikeverjük, kizsírozott tepsibe beleöntjük, tetejét vékonyan meglocsoljuk olvasztott vajjal vagy zsírral. Nagyon finom, ha apróra metélt idénygyümölccsel (meggy, cseresznye, barack, szilva, alma nagy lyukú reszelőn lereszelve) megszórjuk. Szép pirosra sütjük, nagy kockákra vágjuk, aki édesebben szereti porcukorral meghintheti.

magyar_motivum.gif


Kölesmálé

Hozzávalók

-20 dkg hántolt köles

-0,5 l tej

-3 tojás

-2-3 ek. cukor

-csipetnyi só

-1 dl tejföl

-5 dkg vaj

-zsír a tepsi kikenéséhez és a tészta meglocsolásához

Elkészítés:

A megmosott köleskását forró tejjel leöntjük, majd lefedjük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a cukrot, vajat, és tojássárga keverékét és ezzel jól kikeverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjét. Jól kizsírozott tepsibe öntjük, tetejét meglocsoljuk tejföllel. Megsütjük és kockára vágva tálaljuk. Hasonlít, a rizsfelfújthoz, illik hozzá bármilyen pikáns gyümölcs velő, hígabb lekvár.

magyar_motivum.gif


Kukoricamálé

Hozzávalók

-35 dkg kukoricaliszt

-0,5 l aludttej

-2 tojás

-2 dl tejföl

- 2 ek. cukor

-csipetnyi só

1 kk. szódabikarbóna

Elkészítés:

A kukoricalisztet tálban jól összekeverjük a tejtermékekkel, tojással, cukorral és sóval. A szokásosnál jobban kizsírozzuk a tepsit, beleöntjük a masszát. tetejét meglocsoljuk langyos zsírral, gazdagon csepegtetjük bele a lekvárt, vagy a búzamáléhoz hasonlóan gyümölcsöket. Kockára vágva tálaljuk.

magyar_motivum.gif


Hajdinamálé

Hozzávalók

-2 csésze hajdinaliszt

-1 kk. só

-2 ek. cukor

-2 csésze aludttej

Elkészítés:

 A hozzávalókat jól összekeverjük, melyből egy híg, folyós pépet kapunk, amit jól kizsírozott tepsibe töltünk, tetejét tejföllel, zsírral megöntözzük és sütőben 30 percig szép pirosra sütjük.

magyar_motivum.gif


Göcseji dödölle

Hozzávalók

-1,2 kg burgonya

-40 dkg liszt

-1 ek. só

-2 fej vöröshagyma

-2 tojásnyi zsír

Elkészítés:

A burgonyát kockára vágjuk, majd annyi sós vízben feltesszük főni, ami éppen ellepi. A hagymát apró kockára vágjuk és a zsírban megpiritjuk, majd félretesszük. Amikor a burgonya megfőtt, a tüzet lehalkítjuk alatta, burgonyatörővel összetörjük és 2 evőkanál darát szórunk bele majd elkeverjük. Utána beleöntjük a lisztet, és addig dagasztjuk, amíg nagyon nehezen dagasztható nem lesz. A sűrű masszából a hagymás zsírba mártott kanállal galuskákat szaggattunk, amit megpirítunk serpenyőben, vagy a sütőben. Tejföllel tálaljuk.

magyar_motivum.gif


Göcseji babos káposzta csülökkel

Hozzávalók

-2 maréknyi savanyú káposzta

-1 bögre tarkabab

-1 tojásnyi zsír

-3 ek. liszt

-1 kk. pirospaprika

-1 fej vöröshagyma

-só

-3 dl paradicsomlé

-4 sertésköröm vagy csülök

Elkészítés:

A csülköket megtisztítjuk, és két liter vízben feltesszük főni. Ha már félig megpuhult akkor mellétesszük a káposztát és egy külön edényben feltesszük főni a beáztatott babot is. Amikor minden megfőtt, akkor összeöntjük, és a zsírból, hagymából, lisztből zsemleszínű rántást készítünk, beletesszük a piros paprikát, és a paradicsomlevet. Elkeverjük, felforraljuk, majd a leveshez adjuk. Egyet forralunk rajta, és ha kell megsózzuk.

magyar_motivum.gif


Őrségi saláta recept

Hozzávalók

-6 db kemény tojás

-60 dkg savanyú káposzta

-1 fej lilahagyma

-10 dkg főtt nagyszemű bab (Babérlevél a főzővízbe)

-3 ek. tökmagolaj

-0.5 dl citromlé

-só

-babérlevél

Elkészítés:

A káposztát átmossuk,elkeverjük a felcsíkozott lilahagymával,leöntjük a citromlével elkevert tökmagolajjal és 2 órát pihentetjük. Ez alatt a babot sós vízben a babérlevéllel megfőzzük. A főtt tojást negyedekbe vágjuk.
A babot elkeverjük a káposztával,egy tál közepére helyezzük,körberakjuk a tojásokkal. Pirítóssal tálaljuk.

magyar_motivum.gif


Őrségi gombás flekken recept

Hozzávalók

-200 g erdei (pl. vargánya, róka-, kucsma-, őzláb-)gomba

-1 ágacska friss kakukkfű

-8 kisebb szelet sertéscomb vagy -tarja

-só

-bors

-1 dl olaj

-1 dl testes vörösbor

Elkészítés:

A gombát nem túl vékonyan felszeleteljük. A kakukkfűágat megmossuk, levélkéit letépkedjük. A hússzeleteket gyengén kiverjük. Egy jól záródó edénybe öntünk 1 evőkanál olajat, beleforgatunk egy szelet húst, ízlés szerint borsozzuk, meghintjük kakukkfűvel, megrakjuk 4-5 szelet gombával, a tetejére tesszük a következő szelet húst, a fenti módon fűszerezzük stb., amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejét megöntözzük a maradék olajjal és a borral, lefedjük. Egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük. Másnap a sütés előtt 1/2 órával kivesszük a hűtőből a húst. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A páclé felével kikenünk egy tűzálló tálat. A hússzeleteket a gombával együtt a sütőtálba fektetjük, megöntözzük a maradék páccal, lefedjük, és a sütőben kb. 45 percig pároljuk-sütjük. Levesszük róla a takarót, és további 15 perc alatt készre pirítjuk. A sütőedényben tálaljuk, tetejét megszórjuk vágott petrezselyemmel. Sült burgonya, burgonyakrokett, párolt zöldségköret illik hozzá.

magyar_motivum.gif


Őrségi tökmagos-tökmagolajos torta

Hozzávalók

-20 dkg darált dió

-25 dkg darált pirított tökmag

-5 dkg liszt

-6 tojás

-12 ek. cukor

-1 cs. sütőpor

-1 dl tökmagolaj

-baracklekvár

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral verjük kemény, világos habbá. Ebbe keverjük bele óvatosan a darált diót és tökmagot, és a sütőporral vegyített lisztet. Végül keverjünk el benne 1 dl tökmagolajat. Kivajazott-lisztezett tortaformába öntsük a tésztát, előmelegített sütőbe tegyük. Süssük barnára. Ha kihűlt, töltsük meg lekvárral, tálaljuk tökmagolaj- és csokoládé csíkokkal díszítve.

magyar_motivum.gif


Őrségi, kovászolt tökmagos kenyér

Hozzávalók

Kovászhoz:

-18 dkg világos rozsliszt

-18 dkg rétes liszt

-20 dkg langyos víz

-5 g friss élesztő

Tésztához:

-20 dkg sima liszt

-10 dkg tönkölybúza liszt

-15 dkg langyos víz

-2 dkg só

-1 dkg friss élesztő

-1 tk. tökmagliszt vagy ennek megfelelő őrölt tökmag

-1 tk. tökmagolaj

-2 ek. durvára vágott tökmag

-1 tk. búzasikér (elhagyható)

-1 csipet aszkorbinsav (elhagyható)

Elkészítés:

A kovászhoz a langyos vízbe morzsolom az élesztőt, majd hozzákeverem az átszitált lisztet. Alaposan összekeverem, lefedem és szobahőmérsékleten hagyom 8-10 órát érni.A tésztához szükséges liszteket átszitálom, hozzákeverem a sót, a tökmaglisztet, az aszkorbinsavat és a búzasikért. Belekeverem az aprított tökmagot. Az élesztőt belemorzsolom a langyos vízbe, és pár percig hagyom dolgozni.
A lisztekhez adom a kovászt, a tökmagolajat és az élesztős vizet, majd egy puha, rugalmas tésztát dagasztok belőle. Lefedve, langyos helyen hagyom kelni egy-másfél órát. Enyhén lisztezett nyújtólapon átgyúrom a megkelt tésztát, kettéveszem és hengert formázok belőle.
Előmelegítem a sütőt 200-220 C-ra. A formákat kibélelem sütőpapírral, belehelyezem a két hengert, majd letakarva pihentetem.
Megspriccelem a tetejét, és a meleg sütőben, 40-45 perc alatt szép pirosra sütöm. Mikor kiveszem, ismét megspriccelem a tetejét, és pár percet hagyom még a formában, utána veszem csak ki.

magyar_motivum.gif


Dödölle

Hozzávalók

-krumpli

-liszt

-vöröshagyma

-zsír

-tejföl

-só

Elkészítés:

A krumplit kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük, majd a víz egy részének leöntése után pürévé törjük. Lassú tűzön apránként adjuk hozzá a lisztet, egészen addig amíg bírjuk keverni. Ha úgy érezzük kész van, akkor húzzuk félre a tűzről, és egy serpenyőbe tegyünk két-három kanálnyi zsírt. A hagymát apróra vágva pirítsuk üvegesre, vagy ízlés szerint barnára. Érdemes sok hagymát használni, mert úgy lesz finom. Ha kész a hagyma, egy evőkanállal szaggassunk bele kis gombócokat a püréből. Ha a kanalat belemártjuk a zsírba, a gombócok nem ragadnak nagyon össze. A gombócokat görgessük bele a hagymába, hogy az ráragadjon az oldalukra. A tepsibe szaggatva, forró sütőben, ízlés szerint pirosra, kinek-kinek ízlése szerint ropogósabbra sütjük. Frissen, forrón tálaljuk, ízlés szerint sózva, tejfölözve.

magyar_motivum.gif


Egészben sült fenyőalja

Hozzávalók

- fenyőalja-gomba

- fokhagyma

-só

-zsír

-tejföl

Elkészítés:

Szép, fiatal gombákat válogassuk. Mossuk meg először hideg vízben, majd forrázzuk le, és szárazra csöpögtessük. Zománcos vagy cseréptepsit vastagon kenjük meg fagyos zsírral. A lecsepegtetett gombákat rakjuk szorosan egymás mellé úgy, hogy a tetejük legyen alul. Minden gomba közepébe tegyünk egy kiskanál tejfölt és szórjuk meg sóval. Kevés étolajjal is megkenhetjük. Amikorra a tejfölt el süli, megpuhul. Zöldséges burgonyával vagy rizzsel tálalhatjuk.

magyar_motivum.gif


Ízes gibanica - Vend ételkülönlegesség

Hozzávalók

-50 dkg rétestészta, (5 kész réteslap)

-10 dkg mák

-20 dkg cukor

-50 dkg túró

-50 dkg túró

-50 dkg alma

-10 dkg darált dióbél

-fahéj vaníliás cukor

-3 dl tejföl

-reszelt citromhéj

-2 tojás

Elkészítés:

A tepsit (legjobb, ha kerámia) jól kikenjük zsiradékkal, majd belerakjuk a tésztarétegeket, amelyek közé tölteléket töltünk a következő sorrendben: dió, alma, túró, mák, majd túró, alma, dió. Minden réteget jól megkenünk olvasztott zsiradékkal, végül az összeállított gibanicát meglocsoljuk tejföllel, és forró sütőben megsütjük. A töltelék elkészítése: alma: a meghámozott almát lereszeljük, és cukorral félig megdinszteljük, fahéjjal és citromreszelékkel ízesítjük. Túró: a túrót villával összenyomkodjuk, hozzákeverjük a tojássárgáját, a tejfölt, a megmosott mazsolát és a cukrot. Dió: a ledarált dióval megszórt tésztarétegeket is meghintjük cukorral, és meglocsoljuk tejföllel. Mák: a darált mákkal megtöltött tésztalapot megcukrozzuk, vaníliás cukorral ízesítjük, és tejföllel lágyítjuk.

magyar_motivum.gif


Kapros rántott leves

Hozzávalók

-kapor

-liszt

-zsír

-búzadara

-só

-tejföl

Elkészítés:

Egy jó maroknyi kaprot apróra vágunk. Híg, világosbarna rántást készítünk, amelyet kissé lehűtünk, amelyet kissé lehűtünk, úgy tesszük bele a vágott kaprot. Hideg vízzel felengedjük, és ízlés szerint sózzuk. Amikor felforrt, óvatosan 2-3 kanál búzadarát szórunk bele, ha megfőtt 2-3 kanál tejfölt is adhatunk hozzá.

magyar_motivum.gif


Kelt kukoricamálé

Hozzávalók

-1 l tej

-50 dkg kukorica liszt

-3 dkg élesztő

-20 dkg mák

-30 dkg cukor

-csipet só

-fél citrom reszelt héja

-a tepsi kikenéséhez zsír

-1-2 dl tejföl a tészta tetejére

Elkészítés:

Egy deci, kevés cukorral ízesített langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt. A megmaradt tejből a liszttel, csipetnyi sóval meg 18 dkg cukorral sűrű tésztát keverünk, és az élesztőt hozzáadva a felét egy alaposan kizsírozott tepsibe simítjuk. Meghintjük a darált mák, a maradék 10 dkg cukor meg a reszelt citromhéj keverékével, és ráöntjük a tészta másik felét. Egyenletesre simítjuk a tetejét, és 45 percig kelesztjük. A forró sütőbe toljuk, de sütés közben a tüzet mérsékeljük. Végül még forrón a tetejét tejföllel locsoljuk meg. Kockákra vágva melegen, vagy hidegen tálaljuk.

magyar_motivum.gif


Kőttbéles

Hozzávalók

-65 dkg liszt

-5 dkg vaj

-1 tojás

-4 dkg élesztő

-5 dl tej

-1 ek. enyhe ecet

-1 dkg cukor

-a kenéshez zsír

-10 dkg mazsola

-15 dkg porcukor

Elkészítés:

Összegyúrjuk a lisztet a vajjal, 4 dl édes tejben megfuttatott élesztővel, egy csipet sóval, a tojással, az ecettel, és alaposan kidolgozzuk. Ha nem elég lágy, hozzádagasztjuk a maradék egy deciliter tejet. / A hozzávalók langyosak legyenek! / Négy cipóba osztjuk, és langyos helyen 15 percig pihentetjük. Leterítjük az asztalt egy tiszta abrosszal, és olyan vékonyra kinyújtjuk a tésztát, amilyenre csak lehet. Megkenjük olvasztott zsírral, meghintjük porcukorral meg mazsolával, és úgy hajtogatjuk össze, hogy tepsi nagyságú legyen. A tepsibe fektetjük, és ugyanezt a második, harmadik és negyedik lappal megismételjük, majd ezeket is egymásra a tepsibe fektetjük, úgyhogy egy sokrétegű tésztát kapunk. Éles késsel úgy vágjuk be 7x7 centis négyzetekre a tepsiben lévő tésztát, hogy majdnem súroljuk a tepsi alját. Szépen megkelesztjük a tésztát, tetejét olvasztott zsírral kenjük, és pirosra sütjük. A vágatok mentén könnyen széttördelhetjük négyszögletes darabokra.

magyar_motivum.gif


Kölesdödölle

Hozzávalók

-0,5 kg köleskása

-20-30 dkg nullás liszt

-fokhagyma

-zsír, vagy olaj

Elkészítés:

A megmosott kását vízben sűrűre főzzük. Nullás liszttel összedagasztjuk. Mikorra egyenletesen összedolgozódik és jó kemény lesz, zsíros tányérba belelaskáljuk és zsírozott lábasba vagy tepsibe evőkanállal beleszaggatjuk. Tetejét fokhagymás zsírral leöntjük. Tálalás előtt egy kicsit megpiríthatjuk.

magyar_motivum.gif


Őrségi gánica

Hozzávalók

-35 dkg liszt

-15 dkg füstölt szalonna

-8 dkg zsír

-5 dkg só

-8 dl víz

-3 nagy burgonya

Elkészítés:

A burgonyát megtisztítjuk, feldaraboljuk és erősen sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, összetörjük és visszatesszük a levébe. A szalonnát kockára vágjuk és kiolvasztjuk. A lisztet zsír nélkül sárgára pirítjuk. Az elkészítés módja: A lisztet, tepertőt összekeverjük, hozzárakjuk a burgonyafőzetet és egységes masszává dolgozzuk. Ezután evőkanállal zsírozott, tűzálló edénybe szaggatjuk és sütőben átforrósítjuk.

magyar_motivum.gif


Őrségi tökös-mákos rétes

Hozzávalók

-10 adag rétestészta

-50 dkg tök

-40 dkg porcukor

-30 dkg mák

-10 dkg zsír

-15 dkg mazsola

-3 dl tejföl

-2 tojás

Elkészítés:

Meghámozzuk a főző- vagy sütőtököt, vékonyra ledaráljuk, enyhén sózzuk, majd kicsavarjuk. A mákot ledaráljuk.Az elkészítés módja: A rétestésztát kihúzzuk, zsírral áthúzzuk, felületének felére elrendezzük a tököt, megszórjuk cukorral elkevert mákkal és egyenletesen elszórjuk rajta a mazsolaszemeket. Ezután a rétest felcsavarjuk, előbb olvasztott zsírral, majd tojással elkevert tejföllel is áthúzzuk. Közép meleg sütőben megsütjük. Porcukorral meghintve, forrón, szeletelve tálaljuk.

magyar_motivum.gif


Paprikás vargánya szárított gombából

Hozzávalók

-szárított vargányagomba

-hagyma

-zsír

-krumpli

-liszt

-tejföl

Elkészítés:

A gombát jól mossuk meg, tegyük szűrőkanálba, és öntsük le forró vízzel. Egy felszelt vöröshagymát zsíron halvány sárgára pirítunk. Tegyünk bele pirospaprikát és a már lecsepegtetett vargányát. Kevés vizet is öntsünk alá, ha félig megsült, pár darab hasábra vágott krumplit is tegyünk bele. Amikor a burgonya is átsült, kevés liszttel szórjuk meg, forgassuk át, és kevés vízzel engedjük fel. Adjunk hozzá egy- két pohár tejfölt, amit igen kevés vízzel elkeverünk. Cseresznyepaprika vagy pirosarany is jó bele. Galuskával tálaljuk.

magyar_motivum.gif


Répás béles

Hozzávalók

-tarló- vagy kerekrépa

-liszt

-zsír

-cukor

-tej

-tejföl

Elkészítés:

A tarlórépát meghámozzuk, apróra szeleteljük, besózzuk. Sós vízzel a rétestésztánál keményebb tésztát gyúrunk, amilyen vékonyra lehet, sodrófával kinyújtjuk és a már kifacsart, kevés zsírban megpárolt, kissé cukrozott répával egyenletesen beterítjük. Mint a hájas tésztát, úgy összehajtogatjuk, és sodrófával újra elnyújtjuk. Bőven zsírozott tepsiben szép pirosra sütjük, mint a pitét, kockára vágjuk és lábasba rakjuk. Annyi forralt tejjel, hogy ellepje, leöntjük. Egy darabka vajat és pár kanál tejfölt teszünk közé, fedővel lefedjük, ha megpuhult, fogyasztjuk. Az édesszájúak ízlés szerint cukrozhatják.

magyar_motivum.gif


Tejfölös köleskásaleves

Hozzávalók

-40 dkg köles,

-só

-ízlés szerint tej

Elkészítés:

A köleskását (hántolt köles) jól megmossuk, tejben főzzük puhára és ízlés szerint sózzuk. Kevés vizet is lehet hozzáönteni. Ízletesebb, ha sűrű, ha nem túlságosan sok rajta a tej.

magyar_motivum.gif


Tejfölös répafőzelék

Hozzávalók

-savanyított répa

-1 nagy fej vöröshagyma,

-1 ek. zsír, vagy olaj

-ízlés szerint pirospaprika

-ha van, füstölt "bürke"

-babérlevél

-bors

-só

Elkészítés:

A kifacsart, savanyított répát vöröshagymás, paprikás zsírban rövid ideig pároljuk, majd annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, bőrkét-lehetőleg füstöltet- teszünk bele, babérlevéllel, borssal, sóval fűszerezzük, a bőrke megpuhulásáig főzzük és behabarjuk. Bőrke helyett főzhetjük friss sertéshússal vagy füstölt csülökkel. ( Jó, ha a csülköt előre egy kicsit megfőzzük.) Az ínyencek kedvéért tehetünk bele néhány levél szárított vargányát vagy vízzel való felöntéskor friss paradicsomot, paradicsompürét, paradicsomkonzervet.

magyar_motivum.gif


Vargányaleves szárított gombából

Hozzávalók

-szárított vargánya

-krumpli

-só

-bors

-zsír

-tejföl

Elkészítés:

A jól megmosott gombát vízben puhára főzzük, halvány rántást készítünk, sózzuk és összeforraljuk. Rakjunk bele apró kockára összevágott burgonyát. Ízletes és gyorsan elkészíthető.

magyar_motivum.gif


Vasi pecsenye

Hozzávalók

-60 dkg kicsontozott sertéstarja

-8 dkg liszt

-1 dkg fűszerpaprika

-2 dkg só

-2 dl tej

-4 gerezd fokhagyma

-2 ek. olaj

-kevés örőlt bors

Elkészítés:

A tarját négy szeletre vágjuk, gyengén kiverjük, egy éjszakára sós, borsos, fokhagymás tejbe áztatjuk és hűtőbe tesszük.  Az elkészítés módja: Sütés előtt kivesszük a húsokat, jól lecsurgatjuk, megforgatjuk pirospaprikában elkevert lisztben, hevített olajban mindkét oldalán szép pirosra sütjük. Hagymás törtburgonyával tálaljuk.

magyar_motivum.gif


Parasztsaláta tökmagolajjal

Hozzávalók

-1 kis fej saláta

-2 paradicsom

-1 gerezd fokhagyma,

-30 dkg főtt parasztsonka

-5 ek. tökmagolaj,

-2 zöldpaprika,

-4 ek. almaecet,

-10 dkg morzsolt csemegekukorica,

-só,

-bors,

-10 dkg bab

Elkészítés:

A salátát mossuk meg, jól csepegtessük le és tegyük egy tálba. A parasztsonkát vágjuk széles csíkokra, az apróra vágott hagymát, főtt zöldséget, kockára vágott paprikát és paradicsomot adjuk hozzá. A préselt fokhagymát, sót, borsot és a tökmagolajat adjuk a salátához, és óvatosan keverjük vele össze. Végül adjunk hozzá ecetet és a kemény tojásokkal díszítsük.

magyar_motivum.gif


Klasszikus tökmagolajos saláta

Hozzávalók

-fejes saláta

-tépő saláta

-endivia saláta

-kínai kelsaláta

-tökmagolaj

Elkészítés:

A saláta leveleket a szokásos módon készítsük elő (az endíviát és a kínai kelt csíkokra vágjuk). Tökmagolajjal, ecettel, és sóval, pácoljuk. Az ínyencek tehetnek hozzá apróra vágott fokhagymát.

magyar_motivum.gif


Savanyú marhahús

Hozzávalók

-főtt, sovány marhahús

-só

-bors

-2 hagyma

-4 ek. magolaj

-1/16 l borecet

Elkészítés:

A húst vágjuk nagyon apróra és helyezzük egy tányérra. Szórjuk meg apróra vágott hagymával, sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg magolajjal és borecettel. A húst virslivel is lehet helyettesíteni.

magyar_motivum.gif


Tarka hússaláta

Hozzávalók

-2 nagy hagyma

-só

-40 dkg sovány főtt marha, sertés vagy baromfihús

-pár csepp ecet

-10 dkg disznósajt

-4 ek. tökmagolaj

-kemény főtt tojás

Elkészítés:

A húst és a disznósajtot vágjuk csíkokra a hagymát vágjuk apróra és sózzuk meg. Locsoljuk ecettel és magolajjal, tojással körítsük.

magyar_motivum.gif










































































Weblap látogatottság számláló:

Mai: 476
Tegnapi: 617
Heti: 2 428
Havi: 9 095
Össz.: 1 424 572

Látogatottság növelés
Oldal: ŐRSÉGI receptek
Finom ízek varázsa - © 2008 - 2017 - ki-suti.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

Adatvédelmi Nyilatkozat

A HuPont.hu ingyen honlap látogatók száma jelen pillanatban:


▲   Itt: kremes sutik - Vatera.hu
X

A honlap készítés ára 78 500 helyett MOST 0 (nulla) Ft! Tovább »