Finom ízek varázsa

27.)Eperhabos szelet

Hozzávalók:

Tésztához:

-2 tojás

-8 dkg cukor

-10 dkg liszt

-1 tk. sütőpor

-2 ek. olaj

-3 ek. víz

Krémhez:

-2,5 dl habtejszín

-1 cs. vníliás cukor

-8 dkg porcukor

-1 tasak habfixáló

-25 dkg eper

Máz:

-10 dkg fehércsoki

Díszítés:

-1 dl habtejszín

-eper

-4 dkg csoki

-cukor gyöngy

Elkészítés:

A tojássaárgájával keverjük habosra a tészta hozzávalóit, legvégül a tojásfehérje keményre vart habját adjuk hozzá. Sütőpapírral bélelt 10x30 cm-es sütőfotmában , előmelegített sütőben süssük meg. Ha nincs ekkora méretünk, használhatunk mást, így utána méretre kell vágni a tésztát.

A tejszínt verjük fel a cukrokkal és a habfixálóval, majd forgassuk bele a lepürésített epret. Őzgerincformát béleljünk ki folpackkal, simítsuk bele a krémet és fedjük le tésztával. Óvatosan nyomkodjuk le, borítsuk be a folpack kilógó széleive, és tegyük a hútőbe minimum 3 órára.

Borítsuk kia  tésztánkat, vegyük le a folpackotróla. A fehércsokit gőz felett, kevés étolajjal olvasszuk fel és vonjuk be vele a habot. Hagyjuk dermedni. A felvert tejszínhabot tegyük nyomózsákba és mintázzuk a süteményünk tetejét.

Egyszerű és mutatós sütemény. Próbáljátok ki!

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat